Sopa de tortilha e feijão-preto com sabor defumado

35 min
≈ € 2,22
2 porções
Fácil

Ingredientes principais: feijão-preto, milho doce, pimento vermelho e tortilhas integrais. Reserve cerca de 35 minutos para 2 porções.

Calorias607.3 kcal

Proteínas23.9 g

Gorduras18.3 g

Carboidratos

Fibras

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Estimativas por porção, independentemente do número de porções. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.

Alergênicos

glúten
aipo

Utensílios

fogão

Preparar

1

Escorrer feijão-preto num coador

Escorrer feijão-preto num coador, passar por água e escorrer bem. Escorrer milho doce num coador, passar por água e escorrer bem.

Cozinhar

2

Lavar pimento vermelho

Lavar pimento vermelho, retirar o pé e as sementes e cortar em pedaços de 1 cm. Secar tortilhas integrais e cortar em tiras finas.

3

Aquecer óleo de colza num tacho grande em lume médio

Aquecer óleo de colza num tacho grande em lume médio. Juntar pimento vermelho e saltear 5 minutos, mexendo, até ficar macio e ligeiramente dourado.

4

Baixar o lume

Baixar o lume; Juntar paprica fumada e mexer apenas 30 segundos até libertar aroma, sem deixar escurecer Juntar feijão-preto.

5

Milho doce

Milho doce, tomate pelado em lata, caldo de legumes vegan em pó, água da torneira ao tacho e mexer. Ferver, tapar e cozinhar suavemente 15 minutos.

6

Até os ingredientes firmes ficarem tenros

Até os ingredientes firmes ficarem tenros, mexendo ocasionalmente. Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.

7

Cozer tortilhas integrais

Tostar tortilhas integrais numa frigideira seca em lume médio 1–2 minutos de cada lado, até dourar. Servir a sopa pronta com feijão-preto.

Finalizar

8

Milho doce continuar

Milho doce, pimento vermelho em tigelas fundas. Colocar tortilhas integrais tostados ao lado ou juntar só antes de comer.

Receita de VegPlan · https://vegplan.app/pt/receitas-veganas/smoky-black-bean-tortilla-soup

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