Curried Chickpea Salad Sandwich
- 20 min
- ≈ 1,75 €
- 2 raciones
- Fácil
garbanzos, pepino y manzana: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- gluten
- soja
Utensilios
- fogón
Preparar
Escurre garbanzos en un colador
Escurre garbanzos en un colador, enjuaga y deja escurrir bien; Lava pepino y retira ambos extremos Lava pepino.
Cocinar
Preparar pepino
Pela o retira los extremos duros y corta en dados de 1 cm. Lava manzana, pela o retira los extremos duros y corta en dados de 1 cm.
Lava y parte limón por la mitad
Lava y parte limón por la mitad. Retira las semillas; exprime los cítricos.
Mezcla alternativa de yogur de soja sin azúcar
Mezcla alternativa de yogur de soja sin azúcar, curry suave en polvo, zumo de limón, aceite de colza en un cuenco aparte.
Añade agua del grifo a cucharadas si hace falta
Añade agua del grifo a cucharadas si hace falta hasta obtener una salsa untable o fluida; reserva para montar.
Aplasta garbanzos con un tenedor en un cuenco
Aplasta garbanzos con un tenedor en un cuenco.
Mezcla bien garbanzos
Mezcla bien garbanzos, manzana, alternativa de yogur de soja sin azúcar, curry suave en polvo, zumo de limón, aceite de colza ya preparados en un cuenco.
No añadas otra porción de los mismos ingredientes
No añadas otra porción de los mismos ingredientes. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.
Cocer pan integral
Tuesta pan integral en una sartén seca a fuego medio 1–2 minutos por lado, hasta que se dore.
Reparte garbanzos
Reparte garbanzos, manzana, pepino ya preparados sobre pan integral abiertos.
Terminar
Aún no cierres
Aún no cierres. Cierra con el pan restante y sirve enseguida.
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