Curried Chickpea Salad Sandwich
- 20 min
- ≈ € 1,75
- 2 porções
- Fácil
grão-de-bico, pepino e maçã: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
- soja
Utensílios
- fogão
Preparar
Escorrer grão-de-bico num coador
Escorrer grão-de-bico num coador, passar por água e escorrer bem. Lavar pepino e cortar as duas pontas.
Cozinhar
Lavar pepino
Lavar pepino, descascar ou retirar as pontas duras e cortar em cubos de 1 cm. Lavar maçã.
Preparar limão
Descascar ou retirar as pontas duras e cortar em cubos de 1 cm; Lavar e cortar limão ao meio Retirar sementes; espremer os citrinos.
Misturar alternativa de iogurte de soja sem açúcar
Misturar alternativa de iogurte de soja sem açúcar, caril suave em pó, sumo de limão, óleo de colza numa tigela à parte.
Se necessário
Se necessário, juntar água às colheradas para obter um molho de barrar ou verter; reservar até montar.
Esmagar grosseiramente grão-de-bico numa tigela com um garfo
Esmagar grosseiramente grão-de-bico numa tigela com um garfo.
Misturar bem grão-de-bico
Misturar bem grão-de-bico, maçã, alternativa de iogurte de soja sem açúcar, caril suave em pó, sumo de limão, óleo de colza já preparados numa tigela.
Não juntar outra porção dos mesmos ingredientes
Não juntar outra porção dos mesmos ingredientes. Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Cozer pão integral
Tostar pão integral numa frigideira seca em lume médio 1–2 minutos de cada lado.
Até dourar
Até dourar. Distribuir grão-de-bico, maçã, pepino já preparados sobre pão integral abertos.
Finalizar
Ainda não fechar
Ainda não fechar. Fechar com o restante pão e servir de imediato.
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