Curried Chickpea Salad Sandwich
- 20 min
- ≈ 1,75 €
- 2 porzioni
- Facile
ceci, cetriolo e mela: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
- soia
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Scolare ceci in un colino
Scolare ceci in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene. Lavare cetriolo e tagliare entrambe le estremità.
Cuocere
Lavare cetriolo
Lavare cetriolo, sbucciare o eliminare le estremità dure e tagliare a cubetti di 1 cm. Lavare mela.
Preparare limone
Sbucciare o eliminare le estremità dure e tagliare a cubetti di 1 cm; Lavare e dividere limone a metà Eliminare i semi; spremere gli agrumi.
Mescolare alternativa allo yogurt di soia non zuccherata
Mescolare alternativa allo yogurt di soia non zuccherata, curry dolce in polvere, succo di limone, olio di colza in una ciotola separata.
Se serve
Se serve, aggiungere acqua del rubinetto a cucchiaiate per una salsa spalmabile o fluida; tenere da parte fino a servire.
Mescolare ceci
Schiacciare grossolanamente ceci in una ciotola con una forchetta.
Mescolare bene ceci
Mescolare bene ceci, mela, alternativa allo yogurt di soia non zuccherata, curry dolce in polvere, succo di limone, olio di colza già preparati in una ciotola.
Non aggiungere una seconda dose degli stessi ingredienti
Non aggiungere una seconda dose degli stessi ingredienti. Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Cuocere pane integrale
Tostare pane integrale in padella asciutta a fuoco medio 1–2 minuti per lato.
Fino a doratura
Fino a doratura. Distribuire ceci, mela, cetriolo già preparati su pane integrale aperti.
Completare
Non chiudere ancora
Non chiudere ancora. Chiudere con il pane restante e servire subito.
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