Il tuo menu vegano di 7 giorni
Riso, spinaci, peperoni, ceci e lime ricompaiono volutamente, così una sola spesa copre più piatti e riduce gli avanzi.
Pasta con pomodoro e ceci
Pasta, ceci, pomodori, spinaci, aglio
Bowl di tofu croccante e riso
Tofu, riso, broccoli, carota, lime
Dal cremoso di lenticchie rosse
Lenticchie rosse, latte di cocco, pomodori, spinaci
Couscous con verdure arrosto
Couscous, peperoni, zucchine, ceci, limone
Tacos con fagioli neri
Tortillas, fagioli neri, mais, pomodoro, lime
Noodles con verdure e arachidi
Noodles, broccoli, carota, peperone, burro di arachidi
Bowl di riso svuota-frigo
Riso cotto, verdure rimaste, fagioli o tofu
Lista della spesa vegana per la settimana
Controlla prima la dispensa e adatta le quantità alla tua famiglia. I prodotti freschi sono separati dagli alimenti a lunga conservazione.
Frutta e verdura
2 peperoni · 1 zucchina · 1 broccolo · 3 carote · 250 g di spinaci · 5 pomodori · 1 limone · 3 lime · 1 testa d’aglio · 1 cipolla
Proteine e conserve
400 g di tofu · 2 lattine di ceci · 1 lattina di fagioli neri · 1 lattina di mais · 250 g di lenticchie rosse · 1 lattina di latte di cocco · 2 lattine di pomodori a pezzi
Cereali
500 g di pasta · 400 g di riso · 250 g di couscous · 250 g di noodles · 8 tortillas piccole
Dispensa
Burro di arachidi · salsa di soia · brodo vegetale · olio d’oliva · curry · cumino · paprika affumicata · sale · pepe
Prepara la settimana in 35 minuti
- Cuoci una porzione abbondante di riso e raffreddala rapidamente per la bowl di tofu e quella svuota-frigo.
- Lava gli spinaci e taglia peperoni, carote e broccoli dopo la spesa.
- Prepara un barattolo di salsa arachidi e lime; diluiscila con poca acqua al momento di servire.
- Lascia una cena flessibile per usare prima le verdure mature e le confezioni aperte.
Prezzi e valori nutrizionali variano in base al prodotto e alla zona. In caso di allergie, controlla sempre le etichette.
