Couscous con ceci e verdure croccanti
- 45 min
- ≈ 3,04 €
- 2 porzioni
- Facile
Una facile teglia di verdure arrosto con couscous e salsa limone-tahina.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
- sesamo
- sedano
Attrezzatura
- forno
- teglia
- ciotola grande
- coltello
- tagliere
- scolapasta
Preparare
Scaldare il forno a 220 °C
Scaldare il forno a 220 °C. Tagliare zucchina a mezzelune di 1 cm.
Cuocere
Peperone a pezzi e carote a bastoncini
Peperone a pezzi e carote a bastoncini. Asciugare molto bene i ceci; tritare il prezzemolo.
Mescolare ceci e verdure sulla teglia con olio
Mescolare ceci e verdure sulla teglia con olio, paprika, cumino e sale. Stendere in uno strato e arrostire 25–30 minuti, girando dopo 15.
Mettere couscous e brodo in una ciotola resistente al calore
Mettere couscous e brodo in una ciotola resistente al calore. Versare l’acqua del rubinetto indicata nell’elenco degli ingredienti, coprire 8 minuti e sgranare.
Sbattere tahina e limone
Sbattere tahina e limone. Unire l’acqua del rubinetto indicata nell’elenco degli ingredienti un cucchiaio alla volta fino a una salsa liscia e fluida.
Sfornare quando i ceci sono asciutti
Sfornare quando i ceci sono asciutti e croccanti e i bordi delle verdure dorati. Controllare che i pezzi grandi di carota siano teneri.
Completare
Dividere il couscous nelle ciotole da portata
Dividere il couscous nelle ciotole da portata, aggiungere verdure e ceci e finire con salsa tahina e prezzemolo.
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