바삭한 병아리콩 채소 쿠스쿠스
- 45분
- ≈ €3.04
- 2 인분
- 쉬움
구운 채소, 쿠스쿠스, 레몬 타히니 소스를 곁들이는 간단한 오븐 요리입니다.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 글루텐
- 참깨
- 셀러리
조리 도구
- 오븐
- 오븐 팬
- 큰 볼
- 칼
- 도마
- 체
준비
1
오븐을 220°C로 예열한다
오븐을 220°C로 예열한다. 주키니는 1 cm 반달, 파프리카는 한입 크기.
조리
2
당근은 가는 막대로 자른다
당근은 가는 막대로 자른다. 병아리콩을 잘 말리고 파슬리를 다진다.
3
큰 팬에 병아리콩과 채소를 올리브유
큰 팬에 병아리콩과 채소를 올리브유, 훈연 파프리카, 큐민, 소금과 섞는다. 한 겹으로 펴 25~30분 굽고 15분 후 뒤집는다.
4
내열 볼에 쿠스쿠스와 스톡을 넣고 끓는 재료 목록에 적힌 수돗물을 붓는다
내열 볼에 쿠스쿠스와 스톡을 넣고 끓는 재료 목록에 적힌 수돗물을 붓는다. 덮어 8분 두고 포크로 푼다.
5
타히니와 레몬을 섞고 찬 수돗물
타히니와 레몬을 섞고 찬 재료 목록에 적힌 수돗물을 한 큰술씩 넣어 매끄럽고 흐르는 소스로 만든다.
6
병아리콩이 마르고 바삭하며 채소 가장자리가 갈색이면 꺼낸다
병아리콩이 마르고 바삭하며 채소 가장자리가 갈색이면 꺼낸다. 큰 당근 조각이 부드러운지 확인한다.
마무리
7
쿠스쿠스를 그릇에 나누고 구운 채소와 병아리콩을 올린 뒤 타히니 소스와 파슬리를 뿌린다
쿠스쿠스를 그릇에 나누고 구운 채소와 병아리콩을 올린 뒤 타히니 소스와 파슬리를 뿌린다.
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