흰콩 미네스트로네
- 40분
- ≈ €2.47
- 2 인분
- 쉬움
흰콩, 주키니 및 당근을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 글루텐
- 셀러리
조리 도구
- 레인지
준비
1
주키니
주키니, 당근와/과 셀러리악을 작은 주사위 모양으로 썬다. 양파, 마늘.
조리
2
이탈리안 파슬리와/과 시금치를 잘게 썬다
이탈리안 파슬리와/과 시금치를 잘게 썬다. 흰콩의 물을 빼고 헹군 뒤 충분히 턴다.
3
올리브유를 달군 뒤 양파
올리브유를 달군 뒤 양파, 당근, 셀러리악와/과 주키니를 중불에서 7분간 자주 저으며 볶는다. 마늘을 넣고 1분 더 저으며 익힌다.
4
껍질 벗긴 토마토 통조림
껍질 벗긴 토마토 통조림, 비건 채소 스톡 분말와/과 수돗물을 넣고 가끔 저으며 약불에서 10분 끓인다.
5
달걀 무첨가 파스타를 넣고 가끔 저으며 약불에서 8분 끓인다
달걀 무첨가 파스타를 넣고 가끔 저으며 약불에서 8분 끓인다.
6
흰콩와/과 시금치를 넣고 3분 더 저으며 익힌다
흰콩와/과 시금치를 넣고 3분 더 저으며 익힌다. 흰콩.
마무리
7
달걀 무첨가 파스타와/과 껍질 벗긴 토마토 통조림을 그릇에 나눈다
달걀 무첨가 파스타와/과 껍질 벗긴 토마토 통조림을 그릇에 나눈다； 이탈리안 파슬리로 마무리한다 뜨겁게 낸다.
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