Rustic Lentil Vegetable Soup
- 45분
- ≈ €2.17
- 2 인분
- 쉬움
브라운 렌틸, 당근 및 감자을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 셀러리
조리 도구
- 레인지
준비
1
브라운 렌틸을 고운 체에 담아 충분히 헹굽니다
브라운 렌틸을 고운 체에 담아 충분히 헹굽니다. 당근을 씻고 껍질이나 단단한 끝을 제거한 뒤 1cm 크기로 깍둑썰기합니다.
조리
2
감자를 씻고 껍질이나 단단한 끝을 제거한 뒤 1cm 크기로 깍둑썰기합니다
감자를 씻고 껍질이나 단단한 끝을 제거한 뒤 1cm 크기로 깍둑썰기합니다. 리크를 길게 반으로 갈라 겹 사이를 충분히 씻고 얇게 반달썰기합니다.
3
큰 냄비에 유채유를 중불로 달굽니다
큰 냄비에 유채유를 중불로 달굽니다； 당근, 리크를 넣고 부드럽고 살짝 노릇해질 때까지 5분 저으며 볶습니다 냄비에 브라운 렌틸, 감자.
4
비건 채소 스톡 분말
비건 채소 스톡 분말, 수돗물을 넣고 잘 섞습니다. 끓으면 뚜껑을 덮고 단단한 재료가 부드러워질 때까지 25분 약불로 끓이며 가끔 젓습니다.
5
냄비에 껍질 벗긴 토마토 통조림을 넣고 잘 섞습니다
냄비에 껍질 벗긴 토마토 통조림을 넣고 잘 섞습니다. 끓으면 뚜껑을 덮고 단단한 재료가 부드러워질 때까지 5분 약불로 끓이며 가끔 젓습니다.
6
지금 요오드 소금
지금 요오드 소금, 후추으로 간하고 담기 전에 잘 섞습니다.
마무리
7
완성한 브라운 렌틸
완성한 브라운 렌틸, 당근, 리크, 감자, 껍질 벗긴 토마토 통조림을 인원수에 맞게 나누어 바로 냅니다.
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