Rustic Lentil Vegetable Soup
- 45 min
- ≈ 2,17 €
- 2 raciones
- Fácil
lentejas pardinas, zanahorias y patatas: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- apio
Utensilios
- fogón
Preparar
Enjuaga bien lentejas pardinas en un colador fino
Enjuaga bien lentejas pardinas en un colador fino; Lava zanahoria, pela o retira los extremos duros y corta en dados de 1 cm Lava patatas.
Cocinar
Preparar patatas
Pela o retira los extremos duros y corta en dados de 1 cm. Parte puerro a lo largo, lava bien entre las capas y corta en medias rodajas finas.
Dorar zanahoria
Calienta aceite de colza en una olla grande a fuego medio. Añade zanahoria, puerro y saltea 5 minutos, removiendo, hasta que se ablande y dore ligeramente.
Añade lentejas pardinas
Añade lentejas pardinas, patatas, caldo vegetal vegano en polvo, agua del grifo a la olla y mezcla. Lleva a ebullición, tapa y cocina suave 25 minutos.
Hasta que los ingredientes firmes estén tiernos
Hasta que los ingredientes firmes estén tiernos; remueve de vez en cuando; Añade tomates pelados en conserva a la olla y mezcla Lleva a ebullición, tapa y cocina suave 5 minutos.
Hasta que los ingredientes firmes estén tiernos continuar
Hasta que los ingredientes firmes estén tiernos; remueve de vez en cuando. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.
Terminar
Reparte lentejas pardinas
Reparte lentejas pardinas, zanahoria, puerro, patatas, tomates pelados en conserva ya preparados entre las raciones y sirve enseguida.
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