Koshari egipcio
- 52 min
- ≈ 1,99 €
- 2 raciones
- Fácil
Ingredientes principales: lentejas pardinas, arroz blanco, pasta sin huevo y cebolla. Calcula unos 52 minutos para 2 raciones.
Estimaciones por ración, sea cual sea el número de raciones. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- gluten
- apio
Utensilios
- fogón
Preparar
Corta la cebolla en medias lunas finas
Corta la cebolla en medias lunas finas, pica el ajo y exprime el limón.
Cocinar
Calienta el aceite a fuego medio
Calienta el aceite a fuego medio. Cocina la cebolla 12–14 minutos hasta que esté dorada y crujiente, removiendo a menudo; escurre sobre papel.
Cocer las lentejas y el arroz
Cuece las lentejas en 1/3 de la cantidad indicada de agua del grifo 12 minutos. Añade arroz.
Cocer las lentejas y el arroz continuar
Caldo y más 1/6 de la cantidad indicada de agua del grifo; tapa 12 minutos y reposa 5.
Cocer la pasta
Cuece la pasta en los 1/2 de la cantidad indicada de agua del grifo restantes durante 8–10 minutos, hasta que esté al dente, y escúrrela bien.
Cocinar la salsa de tomate
Remueve el ajo 30 segundos en el aceite de la cebolla. Añade tomates, comino y pimentón; reduce destapado 10–12 minutos.
Terminar
Reparte el arroz con lentejas en los boles para servir
Reparte el arroz con lentejas en los boles para servir, añade la pasta, la salsa de tomate y la cebolla crujiente. Rocía con limón.
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Receta de VegPlan · https://vegplan.app/es/recetas-veganas/egyptian-koshari
