エジプト風コシャリ
- 52分
- ≈ €1.99
- 2 人分
- かんたん
茶レンズ豆、白米、卵不使用パスタを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
- セロリ
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
玉ねぎは薄い半月切り、 にんにくはみじん切りにし、 レモンを搾ります
玉ねぎは薄い半月切り、 にんにくはみじん切りにし、 レモンを搾ります。
調理
2
玉ねぎをカリッと炒める
油を中火で熱し、 玉ねぎを頻繁に混ぜながら12〜14分、 濃いきつね色でカリッとするまで炒め、 紙で油を切ります。
3
レンズ豆を水道水で12分煮ます
レンズ豆を水道水で12分煮ます。 米、 だし粉、 さらに水道水を加え、 ふたをして弱火で12分炊き、 5分蒸らします。
4
残りの水道水でパスタを8〜10分、 アルデンテになるまでゆで、 しっかり湯を切ります
残りの水道水でパスタを8〜10分、 アルデンテになるまでゆで、 しっかり湯を切ります。
5
トマトソースを煮る
玉ねぎを炒めた油でにんにくを30秒混ぜ、 トマト、 クミン、 パプリカを加え、 ふたをせず10〜12分煮詰めます。
仕上げ
6
重ねて仕上げる
レンズ豆ご飯を人数分の器に分け、 パスタ、 トマトソース、 カリカリ玉ねぎの順に重ね、 レモン汁をかけます。
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