Koshari égyptien
- 52 min
- ≈ 1,99 €
- 2 portions
- Facile
lentilles brunes, riz blanc et pâtes sans œufs : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- céleri
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Émincez l’oignon en demi-rondelles
Émincez l’oignon en demi-rondelles, hachez l’ail et pressez le citron.
Cuire
Chauffez l’huile à feu moyen
Chauffez l’huile à feu moyen. Faites dorer l’oignon 12 à 14 minutes en remuant souvent, puis égouttez-le sur du papier absorbant.
Faites frémir les lentilles dans d’eau du robinet 12 minutes
Faites frémir les lentilles dans d’eau du robinet 12 minutes. Ajoutez le riz, le bouillon et d’eau du robinet; couvrez 12 minutes puis reposez 5 minutes.
Cuire les pâtes
Cuisez les pâtes dans les d’eau du robinet restants pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égouttez-les bien.
Remuez l’ail 30 secondes dans l’huile des oignons
Remuez l’ail 30 secondes dans l’huile des oignons. Ajoutez tomates, cumin et paprika; réduisez 10 à 12 minutes sans couvercle.
Finaliser
Répartissez le riz aux lentilles dans les bols de service
Répartissez le riz aux lentilles dans les bols de service, ajoutez les pâtes, la sauce tomate et les oignons croustillants. Arrosez de citron.
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