Chickpea Vegetable Fried Rice
- 65 min
- ≈ 2,05 €
- 2 portions
- Facile
pois chiches, petits pois surgelés et carottes : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- soja
- gluten
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Rincer riz blanc
Rincer riz blanc; Porter à ébullition avec deux volumes d’eau du robinet, couvrir et cuire à feu doux 15 minutes Laisser reposer 5 minutes hors du feu.
Cuire
Couvert
Couvert. Utiliser l’eau du robinet indiquée dans les ingrédients; compléter avec de l’eau du robinet si nécessaire.
Cuire eau du robinet
Étaler finement riz blanc cuits et réfrigérer aussitôt 15 minutes. Utiliser immédiatement, sans conserver à température ambiante.
Égoutter pois chiches dans une passoire
Égoutter pois chiches dans une passoire, rincer et bien égoutter. Laver carotte, éplucher ou retirer les extrémités dures, puis couper en dés de 1 cm.
Laver poivron rouge
Laver poivron rouge, retirer le pédoncule et les graines, puis couper en morceaux de 1 cm. Rincer oignon nouveau, retirer les racines et émincer finement.
Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen
Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen. Ajouter pois chiches et faire revenir 6 minutes en remuant.
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré. Ajouter carotte, poivron rouge dans la même poêle et faire revenir 6 minutes en remuant.
Jusqu’à cuisson complète
Jusqu’à cuisson complète. Ajouter petits pois surgelés dans la même poêle et faire revenir 4 minutes en remuant.
Jusqu’à cuisson complète suite
Jusqu’à cuisson complète. Ajouter riz blanc, sauce soja dans la même poêle et faire revenir 4 minutes en remuant.
Jusqu’à cuisson complète fin
Jusqu’à cuisson complète. Assaisonner maintenant avec sel iodé, poivre noir, oignon nouveau et bien mélanger avant de servir.
Finaliser
Répartir riz blanc
Répartir riz blanc, pois chiches, carotte, poivron rouge, petits pois surgelés cuits entre les portions et servir aussitôt.
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