Chickpea Vegetable Fried Rice
- 65분
- ≈ €2.05
- 2 인분
- 쉬움
병아리콩, 냉동 완두콩 및 당근을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 대두
- 글루텐
조리 도구
- 레인지
준비
1
백미를 헹구고 부피의 두 배 수돗물을 넣어 끓입니다
백미를 헹구고 부피의 두 배 수돗물을 넣어 끓입니다. 뚜껑을 덮어 약불에서 15분 익힌 뒤 불을 끄고 5분 뜸 들입니다.
조리
2
재료 목록에 있는 수돗물을 사용하고 필요하면 수돗물을 더합니다
재료 목록에 있는 수돗물을 사용하고 필요하면 수돗물을 더합니다.
3
익힌 백미를 큰 접시에 얇게 펴고 즉시 냉장고에서 15분 식힙니다
익힌 백미를 큰 접시에 얇게 펴고 즉시 냉장고에서 15분 식힙니다. 실온에 두지 말고 바로 다음 조리를 합니다.
4
병아리콩을 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 충분히 뺍니다
병아리콩을 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 충분히 뺍니다. 당근을 씻고 껍질이나 단단한 끝을 제거한 뒤 1cm 크기로 깍둑썰기합니다.
5
빨간 파프리카를 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 1cm 크기로 썹니다
빨간 파프리카를 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 1cm 크기로 썹니다. 쪽파를 씻고 뿌리를 제거한 뒤 얇게 썹니다.
6
팬에 유채유를 중불로 달굽니다
팬에 유채유를 중불로 달굽니다. 병아리콩을 넣고 부드럽고 살짝 노릇해질 때까지 6분 저으며 볶습니다.
7
같은 팬에 당근
같은 팬에 당근, 빨간 파프리카를 넣고 속까지 익도록 6분 저으며 볶습니다.
8
같은 팬에 냉동 완두콩을 넣고 속까지 익도록 4분 저으며 볶습니다
같은 팬에 냉동 완두콩을 넣고 속까지 익도록 4분 저으며 볶습니다.
9
같은 팬에 백미
같은 팬에 백미, 간장을 넣고 속까지 익도록 4분 저으며 볶습니다.
10
지금 요오드 소금
지금 요오드 소금, 후추, 쪽파으로 간하고 담기 전에 잘 섞습니다.
마무리
11
완성한 백미
완성한 백미, 병아리콩, 당근, 빨간 파프리카, 냉동 완두콩을 인원수에 맞게 나누어 바로 냅니다.
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