Chickpea Vegetable Fried Rice
- 65 min
- ≈ 2,05 €
- 2 porzioni
- Facile
ceci, piselli surgelati e carote: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
- glutine
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Sciacquare riso bianco
Sciacquare riso bianco. Portare a bollore con il doppio del volume d’acqua del rubinetto, coprire e cuocere a fuoco basso 15 minuti.
Cuocere
Riposare coperto 5 minuti fuori dal fuoco
Riposare coperto 5 minuti fuori dal fuoco. Usare l’acqua del rubinetto indicata negli ingredienti; aggiungere acqua del rubinetto se necessario.
Cuocere acqua del rubinetto
Stendere riso bianco cotti in uno strato sottile e refrigerare subito 15 minuti. Usare immediatamente, senza lasciare a temperatura ambiente.
Scolare ceci in un colino
Scolare ceci in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene. Lavare carota, sbucciare o eliminare le estremità dure e tagliare a cubetti di 1 cm.
Lavare peperone rosso
Lavare peperone rosso, eliminare picciolo e semi e tagliare a pezzi di 1 cm. Lavare cipollotto, eliminare le radici e affettare finemente.
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio. Aggiungere ceci e rosolare 6 minuti, mescolando.
Finché morbido e leggermente dorato
Finché morbido e leggermente dorato. Aggiungere carota, peperone rosso nella stessa padella e cuocere 6 minuti mescolando.
Finché cotto
Finché cotto. Aggiungere piselli surgelati nella stessa padella e cuocere 4 minuti mescolando.
Finché cotto continuare
Finché cotto. Aggiungere riso bianco, salsa di soia nella stessa padella e cuocere 4 minuti mescolando.
Finché cotto terminare
Finché cotto. Condire ora con sale iodato, pepe nero, cipollotto e mescolare bene prima di servire.
Completare
Dividere riso bianco
Dividere riso bianco, ceci, carota, peperone rosso, piselli surgelati cotti fra le porzioni e servire subito.
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