Arroz salteado con garbanzos y verduras
- 65 min
- ≈ 2,05 €
- 2 raciones
- Fácil
Ingredientes principales: garbanzos, guisantes congelados, zanahorias y pimiento rojo. Calcula unos 65 minutos para 2 raciones.
Estimaciones por ración, sea cual sea el número de raciones. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- soja
- gluten
Utensilios
- fogón
Preparar
Enjuaga arroz blanco
Enjuaga arroz blanco. Hierve con el doble de volumen de agua del grifo, tapa y cuece a fuego bajo 15 minutos.
Cocinar
Reposa tapado 5 minutos fuera del fuego
Reposa tapado 5 minutos fuera del fuego. Usa el agua del grifo indicada en los ingredientes; completa con agua del grifo si hace falta.
Cocer agua del grifo
Extiende arroz blanco cocidos en una capa fina y refrigera enseguida 15 minutos. Utiliza inmediatamente; no dejes a temperatura ambiente.
Escurre garbanzos en un colador
Escurre garbanzos en un colador, enjuaga y deja escurrir bien. Lava zanahoria, pela o retira los extremos duros y corta en dados de 1 cm.
Lava pimiento rojo
Lava pimiento rojo, retira el tallo y las semillas y corta en trozos de 1 cm. Lava cebolleta, retira las raíces y corta en rodajas finas.
Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio
Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio. Añade garbanzos y saltea 6 minutos, removiendo.
Hasta que se ablande y dore ligeramente
Hasta que se ablande y dore ligeramente. Añade zanahoria, pimiento rojo a la misma sartén y saltea 6 minutos.
Removiendo
Removiendo, hasta que se cocine. Añade guisantes congelados a la misma sartén y saltea 4 minutos, removiendo.
Hasta que se cocine
Hasta que se cocine. Añade arroz blanco, salsa de soja a la misma sartén y saltea 4 minutos, removiendo.
Hasta que se cocine continuar
Hasta que se cocine. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra, cebolleta y mezcla bien antes de servir.
Terminar
Reparte arroz blanco
Reparte arroz blanco, garbanzos, zanahoria, pimiento rojo, guisantes congelados ya cocinados entre las raciones y sirve enseguida.
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