Tostadas de alubias blancas machacadas y tomate

20 min
≈ 2,07 €
2 raciones
Fácil

Ingredientes principales: alubias blancas, tomates, pan integral y ajo. Calcula unos 20 minutos para 2 raciones.

Calorías567.2 kcal

Proteínas23.2 g

Grasas12.3 g

Carbohidratos

Fibra

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Estimaciones por ración, sea cual sea el número de raciones. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.

Alérgenos

gluten

Utensilios

fogón

Preparar

1

Escurre alubias blancas en un colador

Escurre alubias blancas en un colador, enjuaga y deja escurrir bien. Lava tomates, retira la parte dura del tallo y corta en dados pequeños.

Cocinar

2

Pela ajo y pica muy fino

Pela ajo y pica muy fino. Lava perejil de hoja plana, sacude el agua del grifo y pica finamente las hojas y tallos tiernos.

3

Lava y parte limón por la mitad

Lava y parte limón por la mitad. Retira las semillas; exprime los cítricos.

4

Aplasta alubias blancas con un tenedor en un cuenco

Aplasta alubias blancas con un tenedor en un cuenco.

5

Mezcla bien alubias blancas

Mezcla bien alubias blancas, ajo, zumo de limón, aceite de colza, perejil de hoja plana ya preparados en un cuenco.

6

No añadas otra porción de los mismos ingredientes

No añadas otra porción de los mismos ingredientes. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.

7

Cocer pan integral

Tuesta pan integral en una sartén seca a fuego medio 1–2 minutos por lado, hasta que se dore.

Terminar

8

Reparte alubias blancas

Reparte alubias blancas, tomates ya preparados sobre pan integral tostados. Sirve abierto, sin otra rebanada encima.

Receta de VegPlan · https://vegplan.app/es/recetas-veganas/smashed-white-bean-tomato-toast

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