Chickpea Vegetable Fried Rice
- 65 分钟
- ≈ €2.05
- 2 人份
- 简单
鹰嘴豆、冷冻豌豆和胡萝卜搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 大豆
- 麸质
厨具
- 炉灶
准备
1
冲洗白米
冲洗白米， 加入两倍体积的自来水煮沸， 盖上锅盖小火煮15分钟， 关火焖5分钟。
烹饪
2
使用配料表中的自来水
使用配料表中的自来水， 不足时补充自来水。 将煮好的白米薄薄铺在大盘上。
3
立即放入冰箱冷却15分钟
立即放入冰箱冷却15分钟， 随后马上继续烹调， 不要放在室温下存放。
4
将鹰嘴豆倒入滤网
将鹰嘴豆倒入滤网， 冲洗并充分沥干。 洗净胡萝卜， 去皮或切去硬端， 切成1厘米小块。
5
洗净红甜椒
洗净红甜椒， 去蒂去籽， 切成1厘米小块。 洗净小葱， 去根后切成细圈。
6
锅中倒入菜籽油
锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入鹰嘴豆， 翻炒6分钟。
7
至变软并略微金黄
至变软并略微金黄。 将胡萝卜, 红甜椒加入同一口锅。
8
翻炒6分钟至熟透
翻炒6分钟至熟透。 将冷冻豌豆加入同一口锅， 翻炒4分钟至熟透。
9
将白米
将白米, 酱油加入同一口锅， 翻炒4分钟至熟透。
10
此时加入加碘盐
此时加入加碘盐, 黑胡椒, 小葱调味， 上桌前充分拌匀。
完成
11
将做好的白米
将做好的白米, 鹰嘴豆, 胡萝卜, 红甜椒, 冷冻豌豆均匀分成所需份数， 立即上桌。
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