Maple Ginger Tofu Rice
- 50 分钟
- ≈ €2.88
- 2 人份
- 简单
原味硬豆腐、西兰花和白米搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 大豆
- 麸质
- 芝麻
厨具
- 炉灶
准备
1
擦干原味硬豆腐
擦干原味硬豆腐， 切成1厘米方块。
烹饪
2
洗净西兰花
洗净西兰花， 切成2厘米小朵。 茎去皮后切小丁。
3
将鲜姜去皮并切碎
将鲜姜去皮并切碎。 将大蒜去皮并切碎。
4
冲洗白米
冲洗白米， 加入两倍体积的自来水煮沸， 盖上锅盖小火煮15分钟。
5
关火焖5分钟
关火焖5分钟。 使用配料表中的自来水， 不足时补充自来水。
6
锅中倒入菜籽油
锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入原味硬豆腐， 翻炒9分钟。
7
至变软并略微金黄
至变软并略微金黄。 将煮好的原味硬豆腐从锅中取出， 放在盘中备用。
8
将西兰花加入同一口锅
将西兰花加入同一口锅， 翻炒8分钟至熟透。 调小火， 加入鲜姜, 大蒜。
9
翻炒30秒至出香味
翻炒30秒至出香味， 不要炒焦。 将枫糖浆, 酱油加入同一锅中拌匀。
10
煮沸后加盖
煮沸后加盖， 小火煮1分钟， 至较硬的食材变软， 期间偶尔搅拌。
11
将已煮好的原味硬豆腐
将已煮好的原味硬豆腐, 西兰花, 枫糖浆, 酱油, 鲜姜, 大蒜放回同一口锅。
12
与热酱汁翻拌1分钟
与热酱汁翻拌1分钟。 此时加入加碘盐, 黑胡椒, 芝麻调味， 上桌前充分拌匀。
完成
13
将煮好的主食白米分成所需份数
将煮好的主食白米分成所需份数， 配上已准备好的原味硬豆腐, 西兰花。
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