Sweet and Sour Tofu Rice
- 55 分钟
- ≈ €3.05
- 2 人份
- 简单
原味硬豆腐、红甜椒和甜玉米搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 大豆
- 麸质
厨具
- 炉灶
准备
1
擦干原味硬豆腐
擦干原味硬豆腐， 切成1厘米方块。 洗净红甜椒， 去蒂去籽。
烹饪
2
切成1厘米小块
切成1厘米小块。 将甜玉米倒入滤网， 冲洗并充分沥干。
3
冲洗白米
冲洗白米， 加入两倍体积的自来水煮沸， 盖上锅盖小火煮15分钟。
4
关火焖5分钟
关火焖5分钟。 使用配料表中的自来水， 不足时补充自来水。
5
在另一个碗中拌匀番茄泥
在另一个碗中拌匀番茄泥, 枫糖浆, 苹果醋, 酱油。
6
需要时逐勺加自来水
需要时逐勺加自来水， 调成可涂抹或浇淋的酱汁， 留待组装时使用。
7
在碗中轻轻拌匀原味硬豆腐
在碗中轻轻拌匀原味硬豆腐, 玉米淀粉， 让干淀粉薄薄地均匀裹住食材。
8
锅中倒入菜籽油
锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入原味硬豆腐， 翻炒9分钟。
9
至变软并略微金黄
至变软并略微金黄； 将煮好的原味硬豆腐从锅中取出， 放在盘中备用 将红甜椒。
10
甜玉米加入同一口锅
甜玉米加入同一口锅， 翻炒6分钟至熟透。 将用番茄泥, 枫糖浆, 苹果醋。
11
酱油预先调好的酱汁倒入同一锅中
酱油预先调好的酱汁倒入同一锅中， 小火煮3分钟， 期间搅拌。 将已煮好的原味硬豆腐。
12
红甜椒
红甜椒, 甜玉米, 番茄泥, 枫糖浆, 苹果醋, 酱油放回同一口锅。
13
与热酱汁翻拌1分钟
与热酱汁翻拌1分钟。 此时加入加碘盐, 黑胡椒调味， 上桌前充分拌匀。
完成
14
将煮好的主食白米分成所需份数
将煮好的主食白米分成所需份数， 配上已准备好的原味硬豆腐, 红甜椒, 甜玉米。
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