Sweet and Sour Tofu Rice
- 55분
- ≈ €3.05
- 2 인분
- 쉬움
단단한 플레인 두부, 빨간 파프리카 및 스위트콘을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 대두
- 글루텐
조리 도구
- 레인지
준비
단단한 플레인 두부의 물기를 닦고 1cm 크기로 썹니다
단단한 플레인 두부의 물기를 닦고 1cm 크기로 썹니다.
조리
빨간 파프리카를 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 1cm 크기로 썹니다
빨간 파프리카를 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 1cm 크기로 썹니다. 스위트콘을 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 충분히 뺍니다.
백미를 헹구고 부피의 두 배 수돗물을 넣어 끓입니다
백미를 헹구고 부피의 두 배 수돗물을 넣어 끓입니다. 뚜껑을 덮어 약불에서 15분 익힌 뒤 불을 끄고 5분 뜸 들입니다.
재료 목록에 있는 수돗물을 사용하고 필요하면 수돗물을 더합니다
재료 목록에 있는 수돗물을 사용하고 필요하면 수돗물을 더합니다.
별도 그릇에 토마토 파사타
별도 그릇에 토마토 파사타, 메이플 시럽, 사과식초, 간장을 잘 섞습니다.
토마토 파사타 섞기
필요하면 수돗물을 한 숟갈씩 넣어 바르거나 부을 수 있는 소스를 만들고 담을 때까지 둡니다.
그릇에서 단단한 플레인 두부
그릇에서 단단한 플레인 두부, 옥수수전분을 살살 버무려 전분이 얇고 고르게 묻게 합니다.
팬에 유채유를 중불로 달굽니다
팬에 유채유를 중불로 달굽니다. 단단한 플레인 두부를 넣고 부드럽고 살짝 노릇해질 때까지 9분 저으며 볶습니다.
익힌 단단한 플레인 두부를 팬에서 꺼내 접시에 따로 둡니다
익힌 단단한 플레인 두부를 팬에서 꺼내 접시에 따로 둡니다.
같은 팬에 빨간 파프리카
같은 팬에 빨간 파프리카, 스위트콘을 넣고 속까지 익도록 6분 저으며 볶습니다. 토마토 파사타.
메이플 시럽
메이플 시럽, 사과식초, 간장으로 미리 섞어 둔 소스를 같은 팬에 넣고 저으며 약불로 3분 끓입니다.
이미 익힌 단단한 플레인 두부
이미 익힌 단단한 플레인 두부, 빨간 파프리카, 스위트콘, 토마토 파사타, 메이플 시럽, 사과식초.
간장을 같은 팬에 넣고 뜨거운 소스와 1분간 섞습니다
간장을 같은 팬에 넣고 뜨거운 소스와 1분간 섞습니다. 지금 요오드 소금, 후추으로 간하고 담기 전에 잘 섞습니다.
마무리
익힌 주재료 백미를 인원수에 맞게 나누고 준비한 단단한 플레인 두부
익힌 주재료 백미를 인원수에 맞게 나누고 준비한 단단한 플레인 두부, 빨간 파프리카, 스위트콘을 곁들입니다.
