Sweet and Sour Tofu Rice
- 55 min
- ≈ 3,05 €
- 2 portions
- Facile
tofu ferme nature, poivron rouge et maïs doux : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- soja
- gluten
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Préparer tofu ferme nature
Éponger tofu ferme nature et couper en cubes de 1 cm. Laver poivron rouge, retirer le pédoncule et les graines.
Cuire
Puis couper en morceaux de 1 cm
Puis couper en morceaux de 1 cm. Égoutter maïs doux dans une passoire, rincer et bien égoutter.
Rincer riz blanc
Rincer riz blanc; Porter à ébullition avec deux volumes d’eau du robinet, couvrir et cuire à feu doux 15 minutes Laisser reposer 5 minutes hors du feu.
Couvert
Couvert. Utiliser l’eau du robinet indiquée dans les ingrédients; compléter avec de l’eau du robinet si nécessaire.
Mélanger coulis de tomate
Mélanger coulis de tomate, sirop d’érable, vinaigre de cidre, sauce soja dans un bol séparé.
Mélanger coulis de tomate suite
Ajouter de l’eau du robinet par cuillerées si nécessaire pour une sauce à tartiner ou à verser; réserver jusqu’au dressage.
Mélanger délicatement tofu ferme nature
Mélanger délicatement tofu ferme nature, fécule de maïs dans un bol pour obtenir une fine couche uniforme de fécule.
Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen
Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen. Ajouter tofu ferme nature et faire revenir 9 minutes en remuant.
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré; Retirer tofu ferme nature cuits de la poêle et réserver sur une assiette Ajouter poivron rouge.
Dorer poivron rouge
Maïs doux dans la même poêle et faire revenir 6 minutes en remuant, jusqu’à cuisson complète. Verser la sauce déjà mélangée avec coulis de tomate.
Sirop d’érable
Sirop d’érable, vinaigre de cidre, sauce soja dans la même poêle et laisser mijoter 3 minutes en remuant. Remettre tofu ferme nature, poivron rouge.
Maïs doux
Maïs doux, coulis de tomate, sirop d’érable, vinaigre de cidre, sauce soja déjà cuits dans la même poêle et mélanger avec la sauce chaude pendant 1 minute.
Assaisonner maintenant avec sel iodé
Assaisonner maintenant avec sel iodé, poivre noir et bien mélanger avant de servir.
Finaliser
Répartir la base cuite riz blanc entre les portions
Répartir la base cuite riz blanc entre les portions. Disposer à côté tofu ferme nature, poivron rouge, maïs doux déjà préparés.
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