Sweet and Sour Tofu Rice

55 min
≈ 3,05 €
2 raciones
Fácil

tofu firme natural, pimiento rojo y maíz dulce: una combinación vegana sencilla para la cena.

Calorías763.3 kcal

Proteínas34.9 g

Grasas20.8 g

Carbohidratos

Fibra

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Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.

Alérgenos

soja
gluten

Utensilios

fogón

Preparar

1

Preparar tofu firme natural

Seca tofu firme natural y corta en dados de 1 cm. Lava pimiento rojo.

Cocinar

2

Preparar maíz dulce

Retira el tallo y las semillas y corta en trozos de 1 cm. Escurre maíz dulce en un colador, enjuaga y deja escurrir bien.

3

Enjuaga arroz blanco

Enjuaga arroz blanco. Hierve con el doble de volumen de agua del grifo, tapa y cuece a fuego bajo 15 minutos.

4

Reposa tapado 5 minutos fuera del fuego

Reposa tapado 5 minutos fuera del fuego. Usa el agua del grifo indicada en los ingredientes; completa con agua del grifo si hace falta.

5

Mezcla tomate triturado

Mezcla tomate triturado, sirope de arce, vinagre de manzana, salsa de soja en un cuenco aparte.

6

Mezclar tomate triturado

Añade agua del grifo a cucharadas si hace falta hasta obtener una salsa untable o fluida; reserva para montar.

7

Mezcla tofu firme natural

Mezcla tofu firme natural, maicena suavemente en un cuenco hasta que el almidón forme una capa fina y uniforme.

8

Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio

Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio. Añade tofu firme natural y saltea 9 minutos, removiendo.

9

Hasta que se ablande y dore ligeramente

Hasta que se ablande y dore ligeramente; Retira tofu firme natural cocinados de la sartén y reserva en un plato Añade pimiento rojo.

10

Maíz dulce a la misma sartén y saltea 6 minutos

Maíz dulce a la misma sartén y saltea 6 minutos, removiendo, hasta que se cocine. Vierte la salsa ya mezclada con tomate triturado, sirope de arce.

11

Vinagre de manzana

Vinagre de manzana, salsa de soja en la misma sartén y cocina suave 3 minutos, removiendo. Devuelve tofu firme natural, pimiento rojo, maíz dulce.

12

Tomate triturado

Tomate triturado, sirope de arce, vinagre de manzana, salsa de soja ya cocinados a la misma sartén y mezcla con la salsa caliente durante 1 minuto.

13

Sazona ahora con sal yodada

Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.

Terminar

14

Reparte la base cocida arroz blanco entre las raciones

Reparte la base cocida arroz blanco entre las raciones. Coloca al lado tofu firme natural, pimiento rojo, maíz dulce ya preparados.

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