Tofu Satay Rice Bowl
- 50 min
- ≈ 3,12 €
- 2 raciones
- Fácil
tofu firme natural, brócoli y zanahorias: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- soja
- cacahuetes
- gluten
Utensilios
- fogón
Preparar
Preparar tofu firme natural
Seca tofu firme natural y corta en dados de 1 cm.
Cocinar
Lava brócoli y separa en ramitos de 2 cm
Lava brócoli y separa en ramitos de 2 cm. Pela el tallo y corta en dados pequeños.
Limpia zanahoria y corta en láminas de 5 mm
Limpia zanahoria y corta en láminas de 5 mm. Lava y pela jengibre fresco, luego ralla fino.
Enjuaga arroz blanco
Enjuaga arroz blanco. Hierve con el doble de volumen de agua del grifo, tapa y cuece a fuego bajo 15 minutos.
Reposa tapado 5 minutos fuera del fuego
Reposa tapado 5 minutos fuera del fuego. Usa el agua del grifo indicada en los ingredientes; completa con agua del grifo si hace falta.
Lava y parte lima por la mitad
Lava y parte lima por la mitad. Retira las semillas; exprime los cítricos.
Mezcla crema de cacahuete
Mezcla crema de cacahuete, salsa de soja, zumo de lima, jengibre fresco en un cuenco aparte. Añade agua del grifo a cucharadas si hace falta hasta obtener una salsa untable o fluida.
Reserva para montar
Reserva para montar. Si hace falta, añade agua del grifo cucharada a cucharada hasta lograr una salsa cremosa y fluida.
Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio
Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio. Añade tofu firme natural y saltea 9 minutos, removiendo.
Hasta que se ablande y dore ligeramente
Hasta que se ablande y dore ligeramente. Retira tofu firme natural cocinados de la sartén y reserva en un plato.
Añade brócoli
Añade brócoli, zanahoria a la misma sartén y saltea 8 minutos.
Removiendo
Removiendo, hasta que se cocine. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.
Reparte la base cocida arroz blanco entre las raciones
Reparte la base cocida arroz blanco entre las raciones. Coloca al lado tofu firme natural, brócoli, zanahoria ya preparados.
Terminar
Añade la salsa ya preparada con crema de cacahuete
Añade la salsa ya preparada con crema de cacahuete, salsa de soja, zumo de lima, jengibre fresco; no prepares otra cantidad.
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