Tofu Satay Rice Bowl
- 50 分钟
- ≈ €3.12
- 2 人份
- 简单
原味硬豆腐、西兰花和胡萝卜搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 大豆
- 花生
- 麸质
厨具
- 炉灶
准备
1
擦干原味硬豆腐
擦干原味硬豆腐， 切成1厘米方块。 洗净西兰花。
烹饪
2
切成2厘米小朵
切成2厘米小朵； 茎去皮后切小丁 清理胡萝卜。
3
切成5毫米薄片
切成5毫米薄片。 洗净鲜姜， 去皮后磨细。
4
冲洗白米
冲洗白米， 加入两倍体积的自来水煮沸， 盖上锅盖小火煮15分钟。
5
关火焖5分钟
关火焖5分钟。 使用配料表中的自来水， 不足时补充自来水。
6
洗净青柠并切半
洗净青柠并切半， 去籽； 柑橘类挤出果汁。
7
在另一个碗中拌匀花生酱
在另一个碗中拌匀花生酱, 酱油, 青柠汁, 鲜姜。 需要时逐勺加自来水。
8
调成可涂抹或浇淋的酱汁
调成可涂抹或浇淋的酱汁， 留待组装时使用。 需要时逐勺加入自来水， 搅拌至细滑且可以倒出的浓度。
9
锅中倒入菜籽油
锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入原味硬豆腐， 翻炒9分钟。
10
至变软并略微金黄
至变软并略微金黄。 将煮好的原味硬豆腐从锅中取出， 放在盘中备用。
11
将西兰花
将西兰花, 胡萝卜加入同一口锅， 翻炒8分钟至熟透。
12
此时加入加碘盐
此时加入加碘盐, 黑胡椒调味， 上桌前充分拌匀。
13
将煮好的主食白米分成所需份数
将煮好的主食白米分成所需份数， 配上已准备好的原味硬豆腐, 西兰花, 胡萝卜。
完成
14
浇上已用花生酱
浇上已用花生酱, 酱油, 青柠汁, 鲜姜做好的酱汁， 不要再做第二份。
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