Tofu Satay Rice Bowl
- 50 min
- ≈ 3,12 €
- 2 porzioni
- Facile
tofu compatto al naturale, broccoli e carote: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
- arachidi
- glutine
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Preparare tofu compatto al naturale
Asciugare tofu compatto al naturale e tagliare a cubetti di 1 cm.
Cuocere
Lavare broccoli e dividere in cimette di 2 cm
Lavare broccoli e dividere in cimette di 2 cm. Sbucciare il gambo e tagliarlo a dadini.
Pulire carota e tagliare a fette di 5 mm
Pulire carota e tagliare a fette di 5 mm. Lavare e sbucciare zenzero fresco, poi grattugiare finemente.
Sciacquare riso bianco
Sciacquare riso bianco. Portare a bollore con il doppio del volume d’acqua del rubinetto, coprire e cuocere a fuoco basso 15 minuti.
Riposare coperto 5 minuti fuori dal fuoco
Riposare coperto 5 minuti fuori dal fuoco. Usare l’acqua del rubinetto indicata negli ingredienti; aggiungere acqua del rubinetto se necessario.
Lavare e dividere lime a metà
Lavare e dividere lime a metà. Eliminare i semi; spremere gli agrumi.
Mescolare crema di arachidi
Mescolare crema di arachidi, salsa di soia, succo di lime, zenzero fresco in una ciotola separata. Se serve, aggiungere acqua del rubinetto a cucchiaiate per una salsa spalmabile o fluida.
Tenere da parte fino a servire
Tenere da parte fino a servire. Se necessario, aggiungere acqua del rubinetto un cucchiaio alla volta per una salsa cremosa e fluida.
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio. Aggiungere tofu compatto al naturale e rosolare 9 minuti, mescolando.
Finché morbido e leggermente dorato
Finché morbido e leggermente dorato. Togliere tofu compatto al naturale cotti dalla padella e tenere da parte su un piatto.
Aggiungere broccoli
Aggiungere broccoli, carota nella stessa padella e cuocere 8 minuti mescolando.
Finché cotto
Finché cotto. Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Dividere la base cotta riso bianco fra le porzioni
Dividere la base cotta riso bianco fra le porzioni. Disporre accanto tofu compatto al naturale, broccoli, carota già preparati.
Completare
Versare la salsa già preparata con crema di arachidi
Versare la salsa già preparata con crema di arachidi, salsa di soia, succo di lime, zenzero fresco; non prepararne un’altra dose.
Altre ricette vegane
Maple Ginger Tofu Rice
Barbecue Chickpea Pizza
Sweet and Sour Tofu Rice
Barbecue Seitan Slaw Sandwich
Buffalo Chickpea Slaw Wraps
Crispy Black Bean Taquitos
Fagottini croccanti di patate e piselli
Okonomiyaki di cavolo e tofu
Panini con tofu glassato e insalata croccante
Peanut Seitan Noodle Bowl
Seitan Gyros Slaw Wrap
