Okonomiyaki di cavolo e tofu
- 32 min
- ≈ 2,85 €
- 2 porzioni
- Facile
cavolo cappuccio bianco, carote e tofu compatto al naturale: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
- glutine
- sesamo
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Affetta finemente il cavolo
Affetta finemente il cavolo, grattugia la carota e taglia il cipollotto. Tienine da parte un terzo.
Cuocere
Schiaccia finemente il tofu con una forchetta in una ciotola
Schiaccia finemente il tofu con una forchetta in una ciotola. Unisci bene avena, semi di lino.
Riposa 5 minuti
Di acqua del rubinetto di rubinetto e metà salsa di soia per ottenere una pastella densa e leggermente rustica. Riposa 5 minuti.
Incorpora con le mani cavolo
Incorpora con le mani cavolo, carota e quasi tutto il cipollotto senza schiacciarli.
Scalda metà dell’olio
Scalda metà dell’olio. Forma un pancake spesso 2 cm con metà impasto, copri 7 minuti, gira con un piatto e cuoci scoperto 6 minuti.
Cuocere il secondo pancake
Aggiungi l’olio rimasto e cuoci il secondo pancake allo stesso modo. Controlla il centro con un coltello: deve essere sodo e caldo.
Completare
Mescola yogurt e salsa di soia rimasta
Mescola yogurt e salsa di soia rimasta. Metti un pancake per piatto, aggiungi salsa, sesamo e cipollotto.
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