Okonomiyaki de couve e tofu
- 32 min
- ≈ € 2,85
- 2 porções
- Fácil
couve branca, cenouras e tofu firme natural: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- soja
- glúten
- gergelim
Utensílios
- fogão
Preparar
Fatie finamente a couve
Fatie finamente a couve, rale a cenoura e corte a cebolinha. Reserve um terço.
Cozinhar
Esmague bem o tofu com um garfo numa taça
Esmague bem o tofu com um garfo numa taça. Misture os flocos de aveia, linhaça.
Deixe repousar 5 minutos
De água da torneira e metade do molho de soja até obter uma massa espessa e ligeiramente texturada. Deixe repousar 5 minutos.
Envolva com as mãos a couve
Envolva com as mãos a couve, cenoura e quase toda a cebolinha sem esmagar.
Aqueça metade do óleo
Aqueça metade do óleo. Forme uma panqueca de 2 cm com metade da mistura, tape 7 minutos, vire com um prato e cozinhe destapada 6 minutos.
Cozinhar a segunda panqueca
Junte o óleo restante e cozinhe a outra panqueca da mesma forma. Verifique o centro com uma faca; deve estar firme e quente.
Finalizar
Misture o iogurte com a soja restante
Misture o iogurte com a soja restante. Coloque uma panqueca por prato, regue e termine com sésamo e cebolinha.
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