キャベツと豆腐のお好み焼き
- 32分
- ≈ €2.85
- 2 人分
- かんたん
白キャベツ、にんじん、木綿豆腐を組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- グルテン
- ごま
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
キャベツは細い千切り、 にんじんは粗くすりおろし、 青ねぎは小口切りにします
キャベツは細い千切り、 にんじんは粗くすりおろし、 青ねぎは小口切りにします。 青ねぎの3分の1は仕上げ用に残します。
調理
2
ボウルの豆腐をフォークで細かくつぶします
ボウルの豆腐をフォークで細かくつぶします。 オートミール、 亜麻仁、 水道水。
3
しょうゆの半量をよく混ぜ、 少し粒の残る固めの生地にします
しょうゆの半量をよく混ぜ、 少し粒の残る固めの生地にします。 5分休ませます。
4
キャベツ、 にんじん、 青ねぎの大部分を、 つぶさないよう手で均一に生地へ混ぜます
キャベツ、 にんじん、 青ねぎの大部分を、 つぶさないよう手で均一に生地へ混ぜます。
5
フライパンに油の半量を中火で熱し、 生地の半量を厚さ2cmに広げます
フライパンに油の半量を中火で熱し、 生地の半量を厚さ2cmに広げます。 ふたをして7分、 皿を使って返し、 ふたなしで6分焼きます。
6
残りの油で同様に2枚目を焼きます
残りの油で同様に2枚目を焼きます。 中心にナイフを入れ、 固まって熱いことを確認します。
仕上げ
7
豆乳ヨーグルトと残りのしょうゆを混ぜます
豆乳ヨーグルトと残りのしょうゆを混ぜます。 各皿に1枚ずつ盛り、 ソースをかけ、 白ごまと残りの青ねぎを散らします。
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