キャベツと豆腐のお好み焼き
- 32分
- ≈ €2.85
- 2 人分
- かんたん
主な材料は白キャベツ、にんじん、木綿豆腐、オートミールです。2人分の調理時間の目安は約32分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- グルテン
- ごま
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
キャベツは細い千切り、にんじんは粗くすりおろし、青ねぎは小口切りにします
キャベツは細い千切り、にんじんは粗くすりおろし、青ねぎは小口切りにします。青ねぎの3分の1は仕上げ用に残します。
調理
2
ボウルの豆腐をフォークで細かくつぶします
ボウルの豆腐をフォークで細かくつぶします。オートミール、亜麻仁、水道水。
3
しょうゆの半量をよく混ぜ、少し粒の残る固めの生地にします
しょうゆの半量をよく混ぜ、少し粒の残る固めの生地にします。5分休ませます。
4
キャベツ、にんじん、青ねぎの大部分を、つぶさないよう手で均一に生地へ混ぜます
キャベツ、にんじん、青ねぎの大部分を、つぶさないよう手で均一に生地へ混ぜます。
5
フライパンに油の半量を中火で熱し、生地の半量を厚さ2cmに広げます
フライパンに油の半量を中火で熱し、生地の半量を厚さ2cmに広げます。ふたをして7分、皿を使って返し、ふたなしで6分焼きます。
6
残りの油で同様に2枚目を焼きます
残りの油で同様に2枚目を焼きます。中心にナイフを入れ、固まって熱いことを確認します。
仕上げ
7
豆乳ヨーグルトと残りのしょうゆを混ぜます
豆乳ヨーグルトと残りのしょうゆを混ぜます。各皿に1枚ずつ盛り、ソースをかけ、白ごまと残りの青ねぎを散らします。
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レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/cabbage-tofu-okonomiyaki
