カリカリ豆腐カツカレー
- 45分
- ≈ €2.76
- 2 人分
- かんたん
主な材料は木綿豆腐、にんじん、全粒粉パン、白米です。2人分の調理時間の目安は約45分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- グルテン
- セロリ
調理器具
- コンロ
- オーブン
下ごしらえ
1
米を細かいざるで水道水がほぼ澄むまで洗い、鍋に入れて材料欄の水道水の64%を加えます
米を細かいざるで水道水がほぼ澄むまで洗い、鍋に入れて材料欄の水道水の64%を加えます。
調理
2
沸騰したらふたをして弱火で15分炊きます
沸騰したらふたをして弱火で15分炊きます。火を止め、ふたをしたまま5分蒸らします。
3
全粒粉パンを指または粗めのおろし器で細かいパン粉にし、皿に広げます
全粒粉パンを指または粗めのおろし器で細かいパン粉にし、皿に広げます。浅い器でコーンスターチと豆乳をなめらかに混ぜます。
4
オーブンを220℃に予熱します
オーブンを220℃に予熱します；豆腐の水気を拭き、4枚に切ってしょうゆを塗ります でんぷん液にくぐらせ。
5
パン粉をしっかり押しつけます
パン粉をしっかり押しつけます。材料欄の菜種油の50%を塗り、220℃で20〜24分、焼き時間の半分で裏返して焼きます。
6
玉ねぎをみじん切り、にんじんを薄い半月切りにします
玉ねぎをみじん切り、にんじんを薄い半月切りにします。鍋に残りの材料欄の菜種油の50%を熱して5分炒めます。
7
カレー粉を加えて30秒混ぜ、だし粉と残りの材料欄の水道水の36%を加えます
カレー粉を加えて30秒混ぜ、だし粉と残りの材料欄の水道水の36%を加えます。にんじんが柔らかくなるまで8〜10分煮ます。
仕上げ
8
器を2つ用意します
器を2つ用意します；ご飯を均等に盛ってカレーソースを添え、カリカリの豆腐カツを細切りにしてのせます 衣がしんなりする前にすぐ食べます。
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レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/tofu-katsu-curry
