クリスピー豆腐カツと温かいポテトサラダ
- 50分
- ≈ €2.82
- 2 人分
- かんたん
主な材料は木綿豆腐、きゅうり、オートミール、じゃがいもです。2人分の調理時間の目安は約50分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- グルテン
- マスタード
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
じゃがいもを食べやすい大きさに切る
じゃがいもを食べやすい大きさに切る。じゃがいもを水道水で16分、崩れない程度に柔らかくゆでて水を切る。
調理
2
きゅうり、玉ねぎを薄切りに切る
きゅうり、玉ねぎを薄切りに切る；イタリアンパセリを細かく切る りんご酢、マスタードの3分の2。
3
油の約5分の2を混ぜる
油の約5分の2を混ぜる。温かいじゃがいも、きゅうり、玉ねぎ、パセリを和え、10分なじませる。
4
豆腐の水気を拭き、4枚のカツ形に切る
豆腐の水気を拭き、4枚のカツ形に切る。コーンスターチ、豆乳、マスタードの3分の1、パプリカ、塩をなめらかに混ぜ、豆腐をくぐらせてオートミールをしっかり押し付ける。
5
豆腐カツをカリッと焼く
残りの油を大きなフライパンで中火に熱し、豆腐カツを片面4〜5分ずつ、1度だけ丁寧に返してきつね色に焼く。
6
3分休ませる
3分休ませる。木綿豆腐を2つの皿に分ける。
7
じゃがいも、きゅうりを添える
じゃがいも、きゅうりを添える。
仕上げ
8
イタリアンパセリで仕上げる
イタリアンパセリで仕上げる。温かいうちに盛り付ける。
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レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/crispy-tofu-schnitzel-potato-salad
