香脆豆腐排配温土豆沙拉

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• 🕒50 分钟
• 💰≈ €2.82
• 👤2 人份
• 🍳简单

主要食材：原味硬豆腐、黄瓜、燕麦片和土豆。2人份，预计制作时间约50分钟。

⚡热量770.1 kcal

💪蛋白质38.3 g

🥑脂肪25.9 g

🌾碳水化合物88.4 g

🌿膳食纤维13.8 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

• 🫘大豆
• 🌾麸质
• 🟡芥末

厨具

• ♨️炉灶

准备

1

将土豆切成适口小块

将土豆切成适口小块。将土豆放入自来水中煮16分钟至软而不烂，然后沥干。

烹饪

2

将黄瓜、洋葱切成薄片

将黄瓜、洋葱切成薄片；将欧芹切细 将苹果醋、三分之二芥末和约五分之二的油搅匀。

3

趁热拌入土豆、黄瓜、洋葱和欧芹

趁热拌入土豆、黄瓜、洋葱和欧芹，静置10分钟入味。

4

将豆腐吸干水分并切成4片

将豆腐吸干水分并切成4片。把玉米淀粉、豆奶、三分之一芥末、甜椒粉和盐搅匀，豆腐蘸入后再紧紧压上燕麦片。

5

大平底锅中火加热剩余油

大平底锅中火加热剩余油，豆腐排每面煎4–5分钟至金黄酥脆，只小心翻面一次。

6

静置3分钟

静置3分钟。

7

将原味硬豆腐分装到两个盘子中

将原味硬豆腐分装到两个盘子中。搭配土豆。

完成

8

黄瓜

黄瓜；最后撒上欧芹 温热享用。

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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/crispy-tofu-schnitzel-potato-salad