土豆饼配蘑菇炖酱
- 46 分钟
- ≈ €2.60
- 2 人份
- 简单
口蘑、白豆和土豆搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 大豆
- 芥末
- 芹菜
厨具
- 炉灶
准备
1
土豆和一半洋葱粗擦丝
土豆和一半洋葱粗擦丝， 拌入一半盐， 静置5分钟后用干净布巾用力挤干。
烹饪
2
挤干的土豆中充分拌入玉米淀粉
挤干的土豆中充分拌入玉米淀粉， 分成六等份， 各压成扁饼。
3
大煎锅中以中火加热三分之二菜籽油
大煎锅中以中火加热三分之二菜籽油， 分批每面煎4–5分钟至金黄。 不要过早翻面， 放网架上保温。
4
剩余洋葱切丁
剩余洋葱切丁， 蘑菇切片； 用剩余菜籽油中大火炒7分钟 加入白豆。
5
蔬菜高汤粉、 自来水和芥末
蔬菜高汤粉、 自来水和芥末， 小火煮6–8分钟并加黑胡椒。
完成
6
离火
离火， 拌入豆乳酸奶和欧芹碎， 用剩余盐调味， 立即搭配香脆土豆饼上桌。
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