扁豆丸子意面

打印食谱分享食谱

• 🕒48 分钟
• 💰≈ €2.12
• 👤2 人份
• 🍳简单

主要食材：熟棕扁豆、口蘑、全麦意面和燕麦片。2人份，预计制作时间约48分钟。

⚡热量827.4 kcal

💪蛋白质43.2 g

🥑脂肪15.7 g

🌾碳水化合物110.2 g

🌿膳食纤维33.7 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

• 🌾麸质

厨具

• ♨️炉灶
• 🔥烤箱

准备

1

蘑菇和洋葱切细丁

蘑菇和洋葱切细丁，蒜切末。加热一半菜籽油，翻炒7–8分钟，直到锅中基本无水分。

烹饪

2

将扁豆粗略压碎

将扁豆粗略压碎，加入燕麦、半份蘑菇底料、烟熏红椒粉、半份营养酵母和半份欧芹碎，拌匀静置5分钟。

3

烤箱预热至210°C

烤箱预热至210°C。湿手捏成12个紧实丸子。

4

放在烘焙纸上并刷剩余菜籽油

放在烘焙纸上并刷剩余菜籽油。烤20–22分钟，12分钟时翻面。

5

剩余蘑菇底料与番茄泥及材料表中1/2的自来水拌匀

剩余蘑菇底料与番茄泥及材料表中1/2的自来水拌匀。

6

不盖盖小火煮12–15分钟

不盖盖小火煮12–15分钟，偶尔搅拌。需要时再加少量自来水。

7

同时用足量沸腾的自来水煮全麦意面9–11分钟

同时用足量沸腾的自来水煮全麦意面9–11分钟，至有嚼劲。沥水前保留煮面水。

完成

8

意面与酱汁拌匀

意面与酱汁拌匀，需要时加入煮面水。分装两盘，摆上扁豆丸子，撒剩余营养酵母和欧芹。

更多纯素食谱

扁豆肉酱意面

• 🕒32 分钟
• 💰≈ €1.35
• 💪高蛋白

土豆饼配蘑菇炖酱

• 🕒46 分钟
• 💰≈ €2.60
• 💪高蛋白

扁豆蘑菇千层面

• 🕒58 分钟
• 💰≈ €3.68
• 💪高蛋白

扁豆烤肉卷配土豆泥

• 🕒68 分钟
• 💰≈ €2.48
• 💪高蛋白

烤彩椒白豆汤配蒜香吐司

• 🕒32 分钟
• 💰≈ €2.30
• 💪高蛋白

菠菜豆腐配米饭

• 🕒38 分钟
• 💰≈ €2.99
• 💪高蛋白

豆腐蘑菇披萨

• 🕒35 分钟
• 💰≈ €3.14
• 💪高蛋白

香脆豆腐排咖喱饭

• 🕒45 分钟
• 💰≈ €2.76
• 💪高蛋白

香脆豆腐排配温土豆沙拉

• 🕒50 分钟
• 💰≈ €2.82
• 💪高蛋白

奶香花生豆腐面

• 🕒38 分钟
• 💰≈ €3.68
• 💪高蛋白

奶香蘑菇豌豆饭

• 🕒38 分钟
• 💰≈ €1.71
• 🥗暖心料理

希腊柠檬鹰嘴豆烤土豆

• 🕒45 分钟
• 💰≈ €2.72
• 💪高蛋白

发现更多菜肴

食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/lentil-meatball-spaghetti