Spaghetti aux boulettes de lentilles
- 48 min
- ≈ 2,12 €
- 2 portions
- Facile
lentilles brunes cuites, champignons de Paris et pâtes complètes : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
Matériel
- plaque de cuisson
- four
Préparer
Coupez finement les champignons et l’oignon
Coupez finement les champignons et l’oignon, puis hachez l’ail. Chauffez la moitié de l’huile et faites cuire 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que la poêle soit presque sèche.
Cuire
Écrasez grossièrement les lentilles
Écrasez grossièrement les lentilles; Mélangez-les avec les flocons d’avoine, la moitié de la base aux champignons, le paprika fumé, la moitié de la levure maltée et du persil haché Laissez reposer 5 minutes.
Préchauffez le four à 210 °C
Préchauffez le four à 210 °C. Avec les mains humides, formez 12 boulettes fermes.
Posez-les sur du papier cuisson et badigeonnez du reste d’huile
Posez-les sur du papier cuisson et badigeonnez du reste d’huile. Cuisez 20 à 22 minutes en les retournant après 12 minutes.
Mijoter la sauce tomate
Mélangez le reste de la base aux champignons avec la passata et d’eau du robinet; Laissez mijoter sans couvercle 12 à 15 minutes en remuant parfois Ajoutez un peu d’eau du robinet si nécessaire.
Pendant ce temps
Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti complets dans beaucoup d’eau du robinet bouillante pendant 9 à 11 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Réservez d’eau de cuisson avant d’égoutter.
Finaliser
Assembler le plat
Mélangez les spaghetti avec la sauce et ajoutez de l’eau de cuisson si nécessaire. Répartissez sur les assiettes de service, ajoutez les boulettes et terminez avec le reste de levure maltée et de persil.
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