Palak tofu et riz
- 38 min
- ≈ 2,99 €
- 2 portions
- Facile
tofu ferme nature, épinards et riz blanc : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- soja
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Rincer ou éponger oignon
Rincer ou éponger oignon, ail, gingembre frais, épinards et tofu.
Cuire
Rincer ou éponger oignon suite
Puis tout couper en morceaux réguliers de 1 à 2 cm.
Porter riz blanc et eau du robinet à ébullition
Porter riz blanc et eau du robinet à ébullition, couvrir et cuire doucement 12–15 minutes; laisser reposer 5 minutes.
Chauffer huile de colza et faire revenir tofu et oignon
Chauffer huile de colza et faire revenir tofu et oignon 5–7 minutes sans les laisser brunir.
Incorporer ail
Incorporer ail, gingembre frais et curry doux en poudre et poursuivre la cuisson 1–2 minutes.
Ajouter épinards et lait de coco
Ajouter épinards et lait de coco, porter à ébullition puis laisser mijoter doucement 8–10 minutes.
Finaliser
Répartir riz blanc entre les assiettes de service ou bols
Répartir riz blanc entre les assiettes de service ou bols, ajouter tofu, épinards et lait de coco et servir aussitôt.
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