パラック豆腐とライス
- 38分
- ≈ €2.99
- 2 人分
- かんたん
木綿豆腐、ほうれん草、白米を組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
玉ねぎ、 にんにく、 生しょうが、 ほうれん草
玉ねぎ、 にんにく、 生しょうが、 ほうれん草。
調理
2
豆腐を洗うか水気を拭き、 1〜2cmの大きさにそろえて切ります
豆腐を洗うか水気を拭き、 1〜2cmの大きさにそろえて切ります。
3
白米と水道水を沸騰させ、 ふたをして弱火で12–15分炊き、 5分蒸らします
白米と水道水を沸騰させ、 ふたをして弱火で12–15分炊き、 5分蒸らします。
4
菜種油を熱し、 豆腐、 玉ねぎを焦がさないよう混ぜながら5–7分炒めます
菜種油を熱し、 豆腐、 玉ねぎを焦がさないよう混ぜながら5–7分炒めます。
5
にんにく、 生しょうが、 マイルドカレー粉を混ぜ、 さらに1–2分加熱します
にんにく、 生しょうが、 マイルドカレー粉を混ぜ、 さらに1–2分加熱します。
6
ほうれん草、 ココナッツミルクを加えて一度沸騰させ、 弱火で8–10分煮ます
ほうれん草、 ココナッツミルクを加えて一度沸騰させ、 弱火で8–10分煮ます。
仕上げ
7
白米を人数分の器に均等に分け、 豆腐、 ほうれん草、 ココナッツミルクをのせてすぐにいただきます
白米を人数分の器に均等に分け、 豆腐、 ほうれん草、 ココナッツミルクをのせてすぐにいただきます。
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