렌틸 미트볼 스파게티
- 48분
- ≈ €2.12
- 2 인분
- 쉬움
익힌 브라운 렌틸, 양송이버섯 및 통밀 파스타을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 글루텐
조리 도구
- 레인지
- 오븐
준비
1
버섯과 양파를 잘게 썰고 마늘을 다지세요
버섯과 양파를 잘게 썰고 마늘을 다지세요. 기름 절반을 달군 뒤 팬의 수분이 거의 없어질 때까지 7–8분 볶으세요.
조리
2
렌틸을 거칠게 으깨고 오트
렌틸을 거칠게 으깨고 오트, 버섯 베이스 절반, 훈제 파프리카, 영양효모와 다진 파슬리 절반을 섞어 5분 두세요.
3
오븐을 210°C로 예열하세요
오븐을 210°C로 예열하세요. 젖은 손으로 단단한 공 12개를 빚어 유산지에 놓고 남은 기름을 바르세요.
4
20–22분 굽고 12분 뒤 뒤집으세요
20–22분 굽고 12분 뒤 뒤집으세요.
5
남은 버섯 베이스에 파사타와 수돗물을 섞고 가끔 저으며 뚜껑 없이 12–15분 끓이세요
남은 버섯 베이스에 파사타와 수돗물을 섞고 가끔 저으며 뚜껑 없이 12–15분 끓이세요. 필요하면 수돗물을 조금 더 넣으세요.
6
그동안 통밀 스파게티를 충분한 끓는 수돗물에 9–11분간 알덴테로 삶으세요
그동안 통밀 스파게티를 충분한 끓는 수돗물에 9–11분간 알덴테로 삶으세요. 물을 버리기 전 면수를 남기세요.
마무리
7
스파게티를 소스에 버무리고 필요하면 면수를 넣으세요
스파게티를 소스에 버무리고 필요하면 면수를 넣으세요. 접시에 나눠 담고 렌틸 미트볼을 올린 뒤 남은 영양효모와 파슬리를 뿌리세요.
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