렌틸 로프와 매시드 포테이토
- 68분
- ≈ €2.48
- 2 인분
- 쉬움
익힌 브라운 렌틸, 양송이버섯 및 당근을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 글루텐
- 대두
조리 도구
- 레인지
- 오븐
준비
1
버섯
버섯, 양파, 당근을 아주 잘게 써세요. 감자는 껍질을 벗겨 일정한 3cm 크기로 자르세요.
조리
2
큰 팬에 기름을 두르고 버섯
큰 팬에 기름을 두르고 버섯, 양파, 당근을 자주 저으며 9–10분 볶아 수분을 날리세요.
3
렌틸을 거칠게 으깨고 오트
렌틸을 거칠게 으깨고 오트, 버섯 채소, 파사타, 간장, 훈제 파프리카를 잘 섞어 5분 두세요.
4
오븐을 190°C로 예열하세요
오븐을 190°C로 예열하세요. 유산지를 깐 작은 식빵 틀에 반죽을 단단히 눌러 담고 윗면을 고르세요.
5
190°C에서 35–40분 굽고 자르기 전 10분 두세요
190°C에서 35–40분 굽고 자르기 전 10분 두세요.
6
감자가 잠기도록 수돗물을 붓고 소금 절반을 넣어 끓이세요
감자가 잠기도록 수돗물을 붓고 소금 절반을 넣어 끓이세요. 칼이 쉽게 들어갈 때까지 18–22분 삶아 수돗물을 잘 빼세요.
7
두유를 데우세요
두유를 데우세요； 감자를 먼저 마른 상태로 으깬 뒤 따뜻한 두유를 조금씩 섞고 남은 소금으로 간하세요 믹서는 쓰지 마세요.
마무리
8
작은 냄비에 냉동 완두콩과 수돗물 2큰술을 넣어 뜨거워질 때까지 4–5분 데우세요
작은 냄비에 냉동 완두콩과 수돗물 2큰술을 넣어 뜨거워질 때까지 4–5분 데우세요. 렌틸 로프를 썰어 감자 퓌레와 완두콩과 함께 내세요.
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