レンズ豆ローフとマッシュポテト
- 68分
- ≈ €2.48
- 2 人分
- かんたん
ゆで茶レンズ豆、マッシュルーム、にんじんを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
- 大豆
調理器具
- コンロ
- オーブン
下ごしらえ
1
きのこ、 玉ねぎ、 にんじんを細かく切ります
きのこ、 玉ねぎ、 にんじんを細かく切ります。 じゃがいもは皮をむき、 均等な3cm角に切ります。
調理
2
きのこ野菜を炒める
大きなフライパンに油を熱し、 きのこ、 玉ねぎ、 にんじんを9〜10分、 よく混ぜながら水分がなくなるまで炒めます。
3
ローフのたねを混ぜる
レンズ豆を粗くつぶし、 オーツ麦、 きのこ野菜、 パッサータ、 しょうゆ、 スモークパプリカをよく混ぜ、 5分置きます。
4
オーブンを190℃に予熱します
オーブンを190℃に予熱します。 オーブンシートを敷いた小さなパウンド型にたねをしっかり詰め。
5
表面を平らにします
表面を平らにします。 190℃で35〜40分焼き、 切る前に10分休ませます。
6
じゃがいもが浸るまで水道水を入れ、 塩の半量を加えて沸騰させます
じゃがいもが浸るまで水道水を入れ、 塩の半量を加えて沸騰させます。 包丁がすっと入るまで18〜22分ゆで、 よく湯を切ります。
7
豆乳を温めます
豆乳を温めます； じゃがいもをまず水分なしでつぶし、 温かい豆乳を少しずつ混ぜます 残りの塩で調え、 ミキサーは使いません。
仕上げ
8
冷凍グリーンピースを小鍋に入れ、 水道水大さじ2で4〜5分、 しっかり熱くなるまで加熱します
冷凍グリーンピースを小鍋に入れ、 水道水大さじ2で4〜5分、 しっかり熱くなるまで加熱します。 ローフを切り、 マッシュポテトと豆を添えます。
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