Rolo de lentilhas com puré
- 68 min
- ≈ € 2,48
- 2 porções
- Fácil
lentilhas castanhas cozidas, cogumelos e cenouras: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
- soja
Utensílios
- fogão
- forno
Preparar
Pique muito finamente os cogumelos
Pique muito finamente os cogumelos, a cebola e a cenoura. Descasque as batatas e corte em pedaços uniformes de 3 cm.
Cozinhar
Aqueça o óleo numa frigideira grande
Aqueça o óleo numa frigideira grande. Cozinhe os cogumelos, a cebola e a cenoura durante 9–10 minutos, mexendo muitas vezes, até o líquido evaporar.
Esmague grosseiramente as lentilhas
Esmague grosseiramente as lentilhas; Misture bem com a aveia, a mistura de cogumelos, a passata, o molho de soja e a paprika fumada Deixe repousar 5 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190 °C
Pré-aqueça o forno a 190 °C. Pressione a mistura numa forma pequena forrada com papel vegetal e alise.
Asse a 190 °C durante 35–40 minutos
Asse a 190 °C durante 35–40 minutos. Deixe repousar 10 minutos antes de cortar.
Cubra as batatas com água da torneira
Cubra as batatas com água da torneira, junte metade do sal e deixe ferver. Coza 18–22 minutos até uma faca entrar facilmente e escorra bem.
Aqueça a bebida de soja
Aqueça a bebida de soja; Esmague primeiro as batatas sem líquido e incorpore gradualmente a bebida quente Tempere com o restante sal; não use liquidificador.
Finalizar
Aquecer as ervilhas
Aqueça as ervilhas congeladas num tacho pequeno com 2 colheres de sopa de água durante 4–5 minutos. Fatie o rolo e sirva com o puré e as ervilhas.
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