Pain de lentilles et purée
- 68 min
- ≈ 2,48 €
- 2 portions
- Facile
lentilles brunes cuites, champignons de Paris et carottes : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- soja
Matériel
- plaque de cuisson
- four
Préparer
Coupez très finement les champignons
Coupez très finement les champignons, l’oignon et la carotte. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux réguliers de 3 cm.
Cuire
Chauffez l’huile dans une grande poê
Chauffez l’huile dans une grande poêle. Faites cuire les champignons, l’oignon et la carotte 9 à 10 minutes en remuant souvent, jusqu’à évaporation du liquide.
Écrasez grossièrement les lentilles
Écrasez grossièrement les lentilles; Mélangez bien avec les flocons d’avoine, les légumes aux champignons, la passata, la sauce soja et le paprika fumé Laissez reposer 5 minutes.
Préchauffez le four à 190 °C
Préchauffez le four à 190 °C. Tassez fermement le mélange dans un petit moule à cake chemisé et lissez le dessus.
Cuisez à 190 °C pendant 35 à 40 minutes
Cuisez à 190 °C pendant 35 à 40 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de trancher.
Couvrez les pommes de terre d’eau du robinet
Couvrez les pommes de terre d’eau du robinet, ajoutez la moitié du sel et portez à ébullition. Faites frémir 18 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau entre facilement, puis égouttez bien.
Chauffez la boisson au soja
Chauffez la boisson au soja; Écrasez d’abord les pommes de terre à sec, puis incorporez progressivement la boisson chaude Salez avec le reste; n’utilisez pas de mixeur.
Finaliser
Chauffer les petits pois
Chauffez les petits pois surgelés dans une petite casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau du robinet pendant 4 à 5 minutes. Tranchez le pain de lentilles et servez avec la purée et les petits pois.
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