Moussaka aux lentilles et champignons
- 55 min
- ≈ 2,78 €
- 2 portions
- Facile
Ingrédients principaux : courgette, lentilles brunes cuites, champignons de Paris et pommes de terre. Comptez environ 55 minutes pour 2 portions.
Estimations par portion, quel que soit le nombre de portions. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- soja
Matériel
- plaque de cuisson
- four
Préparer
Préchauffez le four à 200 °C
Préchauffez le four à 200 °C. Coupez finement les pommes de terre et la courgette; hachez l’oignon, l’ail et les champignons.
Cuire
Chauffez la moitié de l’huile de colza
Chauffez la moitié de l’huile de colza. Précuisez les pommes de terre 6 minutes, dorez la courgette 3 minutes, puis réservez.
Chauffez le reste d’huile
Chauffez le reste d’huile. Faites revenir l’oignon et les champignons 5 minutes, ajoutez l’ail, les lentilles cuites et la passata, puis mijotez 6 minutes.
Fouettez le lait de soja et la fécule
Fouettez le lait de soja et la fécule, chauffez en remuant jusqu’à épaississement, puis ajoutez la levure nutritionnelle. Superposez pommes de terre, courgette, farce et sauce; enfournez 25 minutes.
Finaliser
Laisser reposer et couper la moussaka
Laissez reposer la moussaka 5 minutes pour obtenir des parts nettes, puis servez.
Autres recettes végétaliennes
Hachis parmentier aux lentilles
Lasagnes aux lentilles et champignons
Pain de lentilles et purée
Cannellonis aux haricots blancs et aux épinards
Curry katsu croustillant au tofu
Escalope de tofu croustillante et salade de pommes de terre tiède
Dal de lentilles corail avec riz
Goulasch de seitan au paprika et pommes de terre
Pizza au tofu et aux champignons
Poivrons farcis au quinoa
Raviolis poêlés au tofu et aux champignons
Pommes de terre grecques au citron et pois chiches
Recette de VegPlan · https://vegplan.app/fr/recettes-vegetaliennes/lentil-mushroom-moussaka
