Moussaka aux lentilles et champignons
- 55 min
- ≈ 2,78 €
- 2 portions
- Facile
courgette, lentilles brunes cuites et champignons de Paris : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- soja
Matériel
- plaque de cuisson
- four
Préparer
Préchauffez le four à 200 °C
Préchauffez le four à 200 °C. Coupez finement les pommes de terre et la courgette; hachez l’oignon, l’ail et les champignons.
Cuire
Chauffez la moitié de l’huile de colza
Chauffez la moitié de l’huile de colza. Précuisez les pommes de terre 6 minutes, dorez la courgette 3 minutes, puis réservez.
Chauffez le reste d’huile
Chauffez le reste d’huile. Faites revenir l’oignon et les champignons 5 minutes, ajoutez l’ail, les lentilles cuites et la passata, puis mijotez 6 minutes.
Fouettez le lait de soja et la fécule
Fouettez le lait de soja et la fécule, chauffez en remuant jusqu’à épaississement, puis ajoutez la levure nutritionnelle. Superposez pommes de terre, courgette, farce et sauce; enfournez 25 minutes.
Finaliser
Laisser reposer et couper la moussaka
Laissez reposer la moussaka 5 minutes pour obtenir des parts nettes, puis servez.
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