Linsen-Pilz-Moussaka
- 55 Min
- ≈ 2,78 €
- 2 Portionen
- Einfach
Zucchini, Gekochte braune Linsen und Champignons: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.
Schätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Soja
Küchengeräte
- Herd
- Backofen
Vorbereiten
Backofen auf 200 °C vorheizen
Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben schneiden; Zwiebel, Knoblauch und Pilze klein schneiden.
Kochen
Die Hälfte des Rapsöls erhitzen
Die Hälfte des Rapsöls erhitzen. Kartoffeln 6 Minuten vorgaren, Zucchini 3 Minuten anbraten und beides beiseitestellen.
Restliches Öl erhitzen
Restliches Öl erhitzen. Zwiebel und Pilze 5 Minuten braten, Knoblauch, gekochte Linsen und Passata einrühren und 6 Minuten köcheln.
Sojamilch und Speisestärke glatt rühren
Sojamilch und Speisestärke glatt rühren, unter Rühren eindicken und Hefeflocken einrühren. Kartoffeln, Zucchini, Linsenfüllung und Sauce schichten; 25 Minuten backen.
Fertigstellen
Moussaka 5 Minuten ruhen lassen
Moussaka 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Schichten sauber schneiden lassen, dann servieren.
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