Linsen-Pilz-Lasagne
- 58 Min
- ≈ 3,68 €
- 2 Portionen
- Einfach
Gekochte braune Linsen, Champignons und Blattspinat: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.
Schätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Gluten
- Soja
Küchengeräte
- Backofen
- Herd
Vorbereiten
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine mittelgroße Auflaufform bereitstellen.
Kochen
Champignons mit einem feuchten Tuch sauber reiben
Champignons mit einem feuchten Tuch sauber reiben und in 5 mm dicke Scheiben schneiden; Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln Spinat waschen, gut abtropfen lassen und grob hacken.
Rapsöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe
Rapsöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Gekochte braune Linsen, Champignons und Zwiebel 8–10 Minuten braten, bis alles vollständig heiß und an mehreren Seiten gebräunt ist.
Passierte Tomaten
Passierte Tomaten, Leitungswasser und Spinat einrühren und einmal aufkochen. 5–6 Minuten sanft köcheln lassen.
In einen Topf geben
In einen Topf geben: Sojadrink, Maisstärke und Hefeflocken. Aufkochen und bei kleiner Hitze 3–4 Minuten unter regelmäßigem Rühren cremig garen.
Fertigstellen
Frische Lasagneplatten abwechselnd mit Linsen-Tomatensoße
Frische Lasagneplatten abwechselnd mit Linsen-Tomatensoße und weißer Soße einschichten. 28–32 Minuten backen, bis die Platten weich sind und die Oberfläche blubbert; 5 Minuten ruhen lassen.
Weitere vegane Rezepte
Cannelloni mit weißen Bohnen und Spinat
Linsen-Pilz-Moussaka
Champignon-Bohnen-Stroganoff
Linsenbraten mit Kartoffelpüree
Gebratene Tofu-Pilz-Dumplings
Gefüllte Paprika mit Quinoa
Geröstete Paprika-Bohnensuppe mit Knoblauchtoast
Griechische Zitronenkartoffeln mit Kichererbsen
Knuspriges Tofu-Katsu in Currysauce
Knuspriges Tofu-Schnitzel mit warmem Kartoffelsalat
Palak Tofu mit Reis
