Gebratene Tofu-Pilz-Dumplings

Name: Gebratene Tofu-Pilz-Dumplings
Total time: 38 min
Yield: 2
Ingredients: 180 g Weißkohl; 300 g Naturtofu; 170 g Champignons; 240 g Dumpling-Teigblätter; 12 g Rapsöl; 30 ml Sojasauce; 80 ml Leitungswasser; 40 g Frühlingszwiebel; 10 g Sesam

38 Min
≈ 3,88 €
2 Portionen
Einfach

Hauptzutaten: Weißkohl, Naturtofu, Champignons und Dumpling-Teigblätter. Plane etwa 38 Minuten für 2 Portionen ein.

Kalorien496.7 kcal

Protein37.4 g

Fett20.7 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Alle Werte in der App

Schätzwerte pro Portion, unabhängig von der Portionszahl. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.

Allergene

Gluten
Soja
Sesam

Küchengeräte

Herd

Vorbereiten

Naturtofu trocken tupfen

Naturtofu trocken tupfen und fein zerbröseln. Champignons und Frühlingszwiebel fein hacken; Weißkohl sehr fein hobeln, leicht ausdrücken und trocken tupfen.

Kochen

Die Hälfte des Rapsöls erhitzen

Die Hälfte des Rapsöls in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.

Naturtofu, Weißkohl und weitere Zutaten trocken braten

Naturtofu, Weißkohl, Frühlingszwiebel und Champignons 6–7 Minuten trocken braten. Die Hälfte von Sojasauce einrühren, auf einen Teller geben und 5 Minuten abkühlen.

Dumpling-Teigblätter auslegen

Dumpling-Teigblätter auslegen. Auf jedes Blatt einen gehäuften Teelöffel Füllung setzen, den Rand anfeuchten, zusammenklappen und ohne Luftblasen fest verschließen.

Dumplings in zwei Durchgängen garen

Dumplings in zwei Durchgängen garen. Jeweils die Hälfte des restlichen Rapsöl erhitzen, 2 Minuten anbraten.

Fertigstellen

Die Hälfte des Leitungswasser angießen

Die Hälfte des Leitungswasser angießen und zugedeckt 6 Minuten dämpfen. Offen knusprig braten, mit Sesam bestreuen und die restliche Sojasauce als Dip reichen.