Raviolis poêlés au tofu et aux champignons
- 38 min
- ≈ 3,88 €
- 2 portions
- Facile
chou blanc, tofu ferme nature et champignons de Paris : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- soja
- sésame
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Éponger tofu ferme nature et l’émietter finement
Éponger tofu ferme nature et l’émietter finement. Hacher finement champignons de Paris et oignon nouveau; émincer très finement chou blanc, le presser légèrement et l’éponger.
Cuire
Chauffer la moitié de huile de colza
Chauffer la moitié de huile de colza dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire tofu ferme nature, chou blanc.
Oignon nouveau et champignons de Paris 6 à 7 minutes
Oignon nouveau et champignons de Paris 6 à 7 minutes, jusqu’à évaporation. Ajouter la moitié de sauce soja, transférer sur une assiette et refroidir 5 minutes.
Étaler les feuilles à raviolis
Étaler les feuilles à raviolis. Déposer une cuillère à café bombée de farce sur chaque feuille, humidifier le bord, plier et fermer sans air.
Cuire les raviolis en deux fois
Cuire les raviolis en deux fois. Chaque fois, chauffer la moitié du reste de huile de colza, dorer 2 minutes.
Finaliser
Découvrir
Ajouter la moitié de eau du robinet et couvrir 6 minutes; Découvrir; dorer les bases Parsemer de graines de sésame et servir le reste de sauce soja en sauce.
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