Lasaña de lentejas y setas
- 58 min
- ≈ 3,68 €
- 2 raciones
- Fácil
Ingredientes principales: lentejas pardinas cocidas, champiñones, espinacas y láminas frescas de lasaña. Calcula unos 58 minutos para 2 raciones.
Estimaciones por ración, sea cual sea el número de raciones. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- gluten
- soja
Utensilios
- horno
- fogón
Preparar
Precalentar el horno a 200 °C y preparar una fuente
Precalentar el horno a 200 °C y preparar una fuente mediana.
Cocinar
Enjuagar o secar champiñones
Enjuagar o secar champiñones, cebolla y espinacas y cortar todo en trozos uniformes de 1–2 cm.
Calentar aceite de colza en una sartén grande a fuego
Calentar aceite de colza en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocinar lentejas pardinas cocidas, champiñones y cebolla 8–10 minutos, hasta que esté bien caliente y dorado por varios lados.
Incorporar tomate triturado
Incorporar tomate triturado, agua del grifo y espinacas, llevar a ebullición y cocer a fuego suave 5–6 minutos.
Llevar bebida de soja
Llevar bebida de soja, maicena y levadura nutricional a ebullición y cocinar a fuego suave 3–4 minutos, removiendo con frecuencia hasta que quede cremoso.
Terminar
Alternar láminas frescas de lasaña con la salsa de tomate
Alternar láminas frescas de lasaña con la salsa de tomate y lentejas y la salsa blanca. Hornear 28–32 minutos, hasta que las placas estén tiernas y la superficie burbujee; reposar 5 minutos.
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Receta de VegPlan · https://vegplan.app/es/recetas-veganas/lentil-mushroom-lasagne
