Curry katsu de tofu crujiente
- 45 min
- ≈ 2,76 €
- 2 raciones
- Fácil
Ingredientes principales: tofu firme natural, zanahorias, pan integral y arroz blanco. Calcula unos 45 minutos para 2 raciones.
Estimaciones por ración, sea cual sea el número de raciones. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- soja
- gluten
- apio
Utensilios
- fogón
- horno
Preparar
Lavar el arroz
Lava el arroz en un colador fino hasta que el agua del grifo salga casi clara. Ponlo en un cazo con 64% del agua del grifo indicada.
Cocinar
Lleva a ebullición
Lleva a ebullición, tapa y cuece 15 minutos a fuego bajo. Retira del fuego y deja reposar tapado 5 minutos.
Preparar el empanado
Desmenuza finamente el pan integral con los dedos o un rallador grueso y ponlo en un plato. Mezcla la maicena y la bebida de soja en un plato hondo.
Precalienta el horno a 220 °C
Precalienta el horno a 220 °C; Seca el tofu, córtalo en cuatro filetes y úntalo con salsa de soja Pásalo por la mezcla de maicena y después presiónalo sobre las migas.
Pásalo por la mezcla de maicena y después presiónalo sobre
Pincela con 50% del aceite de colza y hornea a 220 °C durante 20–24 minutos; dale la vuelta a mitad del horneado.
Pica la cebolla y corta la zanahoria en medias lunas
Pica la cebolla y corta la zanahoria en medias lunas; Calienta los 50% del aceite de colza restantes; cocina ambas 5 minutos Añade curry 30 segundos.
Añade curry 30 segundos
Caldo en polvo y los 36% del agua del grifo indicada restantes. Cuece a fuego suave 8–10 minutos, hasta que la zanahoria esté tierna.
Terminar
Prepara los boles para servir
Prepara los boles para servir; Reparte el arroz entre ellos, añade la salsa de curry al lado y coloca encima el tofu katsu crujiente cortado en tiras Sirve enseguida para mantener el rebozado crujiente.
Más recetas veganas
Palak tofu con arroz
Escalope crujiente de tofu con ensalada templada de patata
Chana masala con arroz
Mac vegano cremoso con brócoli
Asado de seitán con col estofada y patatas
Canelones de alubias blancas y espinacas
Enchiladas al horno con frijoles negros
Fajitas de frijoles negros y pimientos
Fideos cremosos con cacahuete y tofu
Pan plano de seitán al estilo lahmacun
Pizza de tofu y champiñones
Quesadillas de frijoles negros y boniato
Receta de VegPlan · https://vegplan.app/es/recetas-veganas/tofu-katsu-curry
